Ingredientes

• 2 xícaras de (chá) de proteína de soja granulada
• 2 xícaras de (chá) de trigo para quibe
• 1 xícara e meia de (chá) de farinha de trigo
• Meia xícara de hortelã fresca picada
• 2 colheres de gengibres frescos
• 2 cebolas grandes picadas
• 1 xícara de shoyu
• 1 ovo
• Salsinha e cebolinha verde
• Manjericão
• Sal
• Pimenta do reino

Modo de Preparo

1. Coloque o trigo para kibe e a proteína da soja, separadamente de molho em água, conforme a instrução do fabricante com um caldo de carne, aproximadamente 30 minutos.
2. Escorra e esprema bem, para tirar o excesso de água e reserve.
3. Coloque o ovo em um refratário e bata bem, acrescente a farinha de trigo e o shoyo, misture até ficar homogêneo.
4. Acrescente a cebola, o gengibre, o hortelã, a salsinha, cebolinha, o manjericão, a pimenta, o sal, a proteína de soja e o trigo para quibe e misture bem.
5. Passe a mistura para uma forma bem untada e asse por 40 minutos aproximadamente.